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泥鳅的做法
25分钟
初中水平
红烧
香辣味
食材清单
主料
泥鳅
300克
辅料
干辣椒
6个
生姜
1块
大蒜
6瓣
花椒
1克
小葱
3根
佐料
生抽
1勺
老抽
2克
盐
1勺
鸡精
半勺
豆瓣酱
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:泥鳅300克、干辣椒6个、姜1块、蒜6瓣、花椒1克、小葱3根、豆瓣酱半勺。
步骤2
泥鳅洗干净。
步骤3
姜切片,小葱切葱花。
步骤4
锅里倒油,油烧热之后放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦。
步骤5
放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克、葱花翻炒均匀。
步骤6
加入适量清水煮开,换小火焖至汤汁收浓。
步骤7
锅中放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀。
查看剩余步骤
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