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泥鳅的做法
15分钟
新手尝试
炒
香辣味
食材清单
主料
泥鳅
500克
辅料
干辣椒
10克
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
2根
佐料
料酒
1勺
盐
半勺
白糖
半勺
鸡精
半勺
十三香
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:小葱2根,泥鳅500克,干辣椒10克,十三香2克,蒜瓣,花椒2克,白糖半勺,姜1块。
步骤2
干辣椒剪成段,姜蒜切碎,小葱切段。
步骤3
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泥鳅剪至表面金黄,捞出待用。
步骤4
锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。
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