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农家小炒肉正宗的做法
30分钟
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炒
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食材清单
主料
五花肉
200克
青椒
100克
红椒
50克
辅料
生姜
1块
大蒜
4瓣
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
豆瓣酱
50克
白糖
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:五花肉200克,青尖椒100克,红尖椒50克。辅料:姜1块 大蒜4瓣,料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺,豆瓣酱1勺,盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
大蒜4瓣切片,姜1个切丝,青红尖椒斜刀切段。
步骤3
五花肉切小片。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜丝、蒜片爆香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,放入切好的五花肉。
步骤5
炒至变色。
步骤6
放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均匀。
步骤7
放入切好的青红椒翻炒2分钟。
步骤8
调入盐1勺、鸡精1勺即可。
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