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牛肚怎么做
20分钟
初中水平
爆炒
香辣味
食材清单
主料
牛肚
300克
辅料
洋葱
半个
小米椒
5个
香菜
1根
生姜
1块
大葱
1段
大蒜
2瓣
干辣椒
5个
佐料
花椒
2克
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
胡椒粉
2克
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:牛肚300克、洋葱半个、小米椒5个、香菜1根、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克。
步骤2
毛肚洗净切条,洋葱切条,小米椒切粒。
步骤3
姜葱蒜切片。
步骤4
香菜切段,干辣椒剪成段。
步骤5
牛肚放入锅中焯水半分钟,捞出。
步骤6
锅中留底油,放入姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入洋葱翻炒半分钟。
步骤7
放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出。
步骤8
撒上香菜即可。
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