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蘑菇爆炒猪肉
35分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
茄子
200克
猪瘦肉
150克
辅料
大蒜
2瓣
生姜
1克
大葱
10克
佐料
食用油
10克
盐
1克
生抽
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:蘑菇200克、猪瘦肉150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油10克、盐1克、料酒2克、淀粉2克、生抽2克、鸡精1克。
步骤2
蘑菇撕小朵。
步骤3
蒜切片,姜切丝,大葱切片。
步骤4
猪瘦肉切片,加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟。
步骤5
热锅倒油,油温6成热时,下猪肉片炒散,盛出。
步骤6
锅中留底油,加葱、蒜、姜炒香,倒凤尾菇,炒至出水,再加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精。
步骤7
翻炒1分钟,即可。
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