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茄汁蘑菇的做法
15分钟
初级入门
炒
酸甜味
食材清单
主料
西红柿
1个
蘑菇
300g
辅料
大蒜
2瓣
小葱
少许
番茄酱
1勺
佐料
生抽
半勺
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:蘑菇300克、番茄1个、蒜2瓣、番茄酱1勺、生抽半勺。
步骤2
蘑菇洗净,切厚片。
步骤3
番茄西顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮切丁。
步骤4
锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末爆香,放入番茄丁炒至软烂。
步骤5
加入切好的蘑菇翻炒至断生,加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀。
步骤6
再调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘,撒上葱花即可。
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