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熘黄菜的做法
20分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
鸡蛋
3个
猪肉
30克
辅料
香菜
25克
青豆
10克
水发海米
10克
火腿肠
10克
佐料
盐
1勺
黄酒
1勺
清水
适量
猪油
适量
淀粉
1勺
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烹饪步骤
步骤1
食材:猪肉30克、鸡蛋3个、香菜25克、青豆10克、水发海米10克、火腿肠10克、淀粉1勺、盐1勺、黄酒1勺、清水适量、猪油适量。
步骤2
青豆剁成碎末,香菜切成末,火腿切成末。
步骤3
猪肉切碎,再剁成肉泥。
步骤4
肉末放入碗中,再打入鸡蛋,加入青豆末、香菜末,再倒入海米,加入盐,加入适量清水,加入淀粉、黄酒,搅拌均匀。
步骤5
锅中下猪油,油温烧至5成热后,倒入搅拌好的鸡蛋液。
步骤6
用勺子不断翻炒,至蛋液全部凝固后即可。
步骤7
最后盛入盘中,撒上火腿末即可。
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