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黄豆酱的做法
30分钟
初中水平
煮
咸鲜味
食材清单
主料
黄豆
200克
辅料
小米辣
10克
花椒
5克
八角
5克
桂皮
5克
香叶
5克
佐料
盐
1茶匙
甜面酱
1茶匙
糖
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:黄豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、盐1茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。
步骤2
黄豆洗净。
步骤3
小米椒切末。
步骤4
首先砂锅内倒水烧热,倒入黄豆小火焖煮30分钟,将其煮烂,盛出备用。
步骤5
然后起锅倒油烧热,下入花椒、八角、桂皮、香叶炸出香味,捞出香料留油备用。
步骤6
接着将小米辣和黄豆放入锅中翻炒均匀,再加入盐、甜面酱、糖炒匀,再倒入适量清水熬煮15分钟,煮至入味。
步骤7
最后盛入容器中即可。
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