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芹菜牛肉末的做法
30分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
牛肉
100克
芹菜
250克
辅料
香干
1块
大葱
半根
生姜
1块
大蒜
2瓣
泡椒
5克
佐料
盐
10克
鸡精
5克
生抽
5克
醋
5克
白糖
5克
大葱
半根
姜
1块
大蒜
2瓣
泡椒
5克
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烹饪步骤
步骤1
食材:芹菜250克、牛肉100克、香干1块、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣、泡椒5克。
步骤2
牛肉洗干净,切小块后剁成肉末。
步骤3
芹菜切小粒,香干切条后切粒。
步骤4
大葱半根切小粒,姜1块切姜末,大蒜2瓣切末,泡椒5克切碎。
步骤5
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放切好的牛肉末和香干粒,煸炒。
步骤6
再放入切好的泡椒,加姜末和蒜末炒香。
步骤7
放入豆瓣酱5克炒出红油,再放入生抽1勺、醋1克、白糖1勺炒匀。
步骤8
放入切好的芹菜粒、大葱粒,翻炒至断生,最后调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
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