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芹菜炒鲜鱿的做法
30分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
鱿鱼
1个
辅料
芹菜
100克
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
1勺
胡椒粉
1克
白糖
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:鲜鱿鱼1个、芹菜100克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、生抽半勺。
步骤2
鲜鱿鱼洗净,在鱼身表面交叉斜刀划痕,注意底部不能切断,切成小块,放入盐半勺拌匀。
步骤3
芹菜100克洗净切段。
步骤4
红椒半个切条。
步骤5
姜1块切末。
步骤6
蒜2瓣切末。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,加入红椒、鱿鱼翻炒均匀。
步骤8
放入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒匀即可。
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