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番茄牛腩的做法
30分钟
新手尝试
煮
家常味
食材清单
主料
牛腩
400克
西红柿
4个
辅料
生姜
1块
大葱
半根
香菜
少许
佐料
料酒
1勺
盐
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:清水1勺,葱花1碟,鸡蛋2个,料酒1勺,蒜末1碟,番茄2个。
步骤2
牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。
步骤3
锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。
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