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芹菜牛肉末的做法
20分钟
初级入门
炒
麻辣味
食材清单
主料
芹菜
250g
牛肉
100g
香干
1块
辅料
泡椒
5g
大蒜
2瓣
生姜
1块
大葱
半根
佐料
豆瓣酱
5克
白糖
1勺
生抽
1勺
醋
1克
盐
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:芹菜250克、牛肉100克、香干1块、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣、泡椒5克。
步骤2
芹菜切小粒。
步骤3
大葱半根切小粒。
步骤4
香干切粒。
步骤5
牛肉洗净切小块后剁成肉末。
步骤6
泡椒5克切碎。
步骤8
姜1块切姜末。
步骤9
蒜切末。
步骤10
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分。
步骤11
放入切好的泡椒、姜蒜末炒香,放入豆瓣酱5克炒出红油,放入生抽1勺,醋1克,白糖1勺炒匀。放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生,调入盐1勺、鸡精1勺即可。
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