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腐竹拌菠菜的做法
30分钟
初级入门
拌
酸甜味
食材清单
主料
菠菜
200克
腐竹
50克
辅料
小米椒
3瓣
大蒜
3个
佐料
白糖
半勺
醋
5克
蒸鱼豉油
5克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:菠菜200克、腐竹50克、小米椒3个、蒜3瓣、白糖半勺、醋5克、蒸鱼豉油5克。
步骤2
腐竹放入清水中浸泡30分钟。
步骤3
将菠菜洗净,用刀将菜梗从根部切开,小棵一分为二,大棵一分为四。
步骤4
将腐竹切段。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
大蒜切蒜末。
步骤7
锅中放入适量水烧开,放入腐竹焯水1分钟,捞出沥干。
步骤8
锅中放入少量盐、食用油,再放入菠菜焯水1分钟,捞出沥干。
步骤9
放入切好的蒜末、小米椒,盐半勺,白糖半勺,蒸鱼鼓油5g,醋5g,拌匀即可。
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