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豇豆炒茄子的家常做法
25分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
豇豆
250克
茄子
1个
辅料
大蒜
1瓣
小米椒
2个
佐料
蚝油
5克
生抽
5克
糖
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:豇豆250克、茄子1个、大蒜1瓣、小米椒2个、蚝油5克、生抽5克。
步骤2
豇豆洗净,切为小段。
步骤3
茄子洗净切条,放入碗中,放入盐半勺,腌制10分钟。
步骤4
大蒜1瓣切末,小米椒2个切圈。
步骤5
锅中适量水烧开,放入豇豆焯水1分钟,捞出放入凉水中。
步骤6
锅中放入适量油,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至变软,放入豇豆炒1分钟。
步骤7
然后放入蚝油5克、生抽5克、糖1勺、盐半勺、鸡精1勺炒匀即可出锅。
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