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红烧排骨的家常做法
30分钟
初级入门
烧
咸鲜味
食材清单
主料
排骨
2根
辅料
大蒜
3瓣
生姜
1片
小葱
1根
佐料
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
排骨斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。
步骤2
锅里倒入热油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒入热水,加锅盖,大火烧开后转中小火继续烧。
步骤3
最后至汤汁剩四分之一多点,调入一点鸡精、白糖,转大火收汁即可。
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