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麻辣卤豆腐怎么做
3小时
初中水平
煮
麻辣味
食材清单
主料
豆腐
400克
辅料
干辣椒
5个
花椒
2克
八角
1个
桂皮
3克
小茴香
3克
香叶
2片
丁香
2克
佐料
糖水
10克
生抽
4克
老抽
3克
盐
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:豆腐400克、干辣椒5个,花椒2克,八角1个,桂皮3克,小茴香3克,香叶2片,丁香1克,糖水10克,生抽4克,老抽3克,盐2克。
步骤2
豆腐用清水洗净,切厚片。
步骤3
锅中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、糖水,倒入800毫升清水,调入生抽、老抽,盐,放入豆腐,大火煮沸后,转小火煮30分钟,关火后浸泡2小时,
步骤4
取出装盘即可。
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