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麻辣豆腐怎么做
15分钟
初级入门
煮
麻辣味
食材清单
主料
豆腐
1块
牛肉
1小块
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
2根
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
姜切末,大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末,豆腐切方块,牛肉切肉末。
步骤2
锅中加清水烧开,放豆腐块煮1分钟,捞出。
步骤3
锅油温烧至7成热,放小米椒和花椒炒香,放入牛肉末炒匀,加豆瓣酱炒出红油。
步骤4
加清水烧开,放豆腐煮5分钟,煮至豆腐入味,放盐、鸡精调味,放淀粉勾芡后装盘,撒上花椒粉、葱花即可。
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