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泡椒藕带炒鸡杂
20分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
藕带
150克
鸡胗
100克
鸡肝
50克
鸡心
50克
辅料
二荆条
2根
蒜苗
1根
大蒜
3瓣
生姜
1克
佐料
食用油
10克
料酒
3克
生抽
2克
盐
2克
花椒
1克
糖
1克
淀粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:泡藕带150克、鸡胗100克、鸡肝50克、鸡心50克、生姜1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荆条2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、盐2克、花椒1克、糖1克、淀粉2克。
步骤2
鸡肝洗净、切片、鸡胗洗净、切片、放入碗中、加生抽、料酒、淀粉、抓匀、腌制15分钟。
步骤3
生姜切丝、大蒜切片、蒜苗切片、二荆条切片。
步骤4
热锅倒油、5成热、下鸡杂、炒匀、加蒜苗、二荆条、姜、蒜、花椒、泡藕带。
步骤5
翻炒1分钟、放盐、糖、炒匀即可。
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