藕带介绍_藕带的功效与作用_食材百科

食材简介

藕带，就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）。其实，藕带就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

营养价值

维生素K,维生素C,铁,钾,碳水化合物,脂肪,蛋白质

功效与作用

清热生津,凉血,散瘀,止血,主热病烦渴,吐衄,下血。