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剁椒辣炒鸡胗的做法
10分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
鸡胗
125克
剁椒
200克
辅料
小米辣
5克
青椒
1个
花椒
10克
蒜瓣
3瓣
生姜
1块
小葱
1根
佐料
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
小米辣洗净切圈。
步骤4
青椒切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
锅中烧热水,倒入鸡胗焯水2分钟,捞出备用。
步骤9
起锅倒油,油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤10
然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟。
步骤11
接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟。
步骤12
接下来加入盐调味。
步骤13
最后撒上葱花即可。
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