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口蘑的做法
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
口蘑
200克
猪里脊肉
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
淀粉
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
步骤2
蒜2瓣切末,姜1块切末,小葱1根切葱花备用。
步骤3
猪里脊切片,装碗备用。
步骤4
碗中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟。
步骤5
口蘑洗净切片。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的肉片,快速滑炒至变色,盛出待用。
步骤7
锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入口蘑翻炒至断生,加入肉片翻炒均匀,放入生抽5克拌匀后,大火收汁。
步骤8
加入鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。
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