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松花蛋怎么做
20分钟
初中水平
炸
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食材清单
主料
松花蛋
3个
面粉
20克
辅料
鸡蛋清
4个
佐料
花椒盐
3克
油
适量
淀粉
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:松花蛋3个、面粉20g、鸡蛋清4个、淀粉10克、花椒盐3克、油适量。
步骤2
将松花蛋去皮,切开,去掉膛心,每个切成4块,分成把小块。
步骤3
鸡蛋清倒入碗中,搅打成高丽糊,再加入淀粉,继续搅打。
步骤4
将松花蛋瓣沾面粉,然后裹上高丽糊。
步骤5
锅中烧油,油温至6成热后,将松花蛋放入锅中炸,炸至金黄后捞出。
步骤6
撒上花椒盐,装盘。
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