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大比目鱼干怎么做好吃
90分钟
中级掌勺
烧
家常味
食材清单
主料
大比目鱼干
100克
五花肉
200克
辅料
小葱
1根
生姜
1块
大蒜
3瓣
小米辣
5克
佐料
油
适量
盐
1茶匙
八角
5克
白糖
1茶匙
料酒
1茶匙
生抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材: 大比目鱼干100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克 调味料: 油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙
步骤2
大比目鱼干浸泡后1小时后,切成块。
步骤3
五花肉洗净切片,小葱切葱花,姜切片,蒜切片。
步骤4
起锅倒油,油热加入五花肉翻炒出油,加入蒜、姜、小米辣炒香,再加入大比目鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水,大火烧开,转小火烧20分钟。
步骤5
接着加入盐调味,大火收汁,最后撒上葱花即可。
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