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多宝鱼的做法及清洗
30分钟
初中水平
蒸
家常味
食材清单
主料
多宝鱼
500克
辅料
生姜
1块
大葱
1段
小米椒
4个
佐料
蒸鱼豆豉
2勺
料酒
1勺
盐
半勺
料酒
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:多宝鱼500克、姜1块、大葱1段、小米椒4个 调味料:蒸鱼豆豉2勺、料酒1勺、盐半勺、料酒1勺
步骤2
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。
步骤3
姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。
步骤4
在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段,放入蒸锅中蒸制8分钟。
步骤5
端出,倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。
步骤6
锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺浇在鱼身上即可。
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