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多宝鱼的做法
60分钟
初级入门
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
多宝鱼
500克
辅料
豆豉
2勺
大葱
1段
小米椒
4个
生姜
1块
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
多宝鱼清洗干净,在腹部划3刀,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。
步骤2
姜切成姜片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。
步骤3
在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀,然后浇在鱼身上即可。
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