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多宝鱼的做法
10分钟
新手尝试
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
多宝鱼
500克
辅料
小米椒
4个
大葱
1根
生姜
1块
佐料
盐
半勺
料酒
1勺
蒸鱼豉油
2勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:多宝鱼500g,蒸鱼豆豉2勺,大葱1段,小米椒4个,姜1块,料酒1勺。
步骤2
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟,姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝,在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。
步骤3
放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。
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