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蚵仔煎的做法
25分钟
中级掌勺
煎
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食材清单
主料
牡蛎
50克
辅料
青菜
50克
鸡蛋
1个
红薯淀粉
30克
佐料
番茄酱
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:牡蛎50克、青菜50克、鸡蛋1个、红薯淀粉30克、番茄酱适量。
步骤2
红薯淀粉加入60克水,搅拌均匀。
步骤3
青菜洗干净,然后切成粗丝。
步骤4
平底锅中倒入适量油,加热后晃匀锅底,倒入红薯粉水,晃动锅,使其均匀的铺在锅里。
步骤5
加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右。
步骤6
煮成红薯糊,八成熟后加入青菜段,略煎1分钟。
步骤7
在表面打入一个鸡蛋,用铲子均匀铺在青菜上。
步骤8
将蚵仔煎翻一面,继续煎熟。
步骤9
最后装盘,加入番茄酱即可。
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