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山药炒腊肉的做法
30分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
山药
350克
熟腊肉
75克
辅料
大葱丝
25克
姜丝
25克
佐料
精盐
1勺
味精
1勺
绍酒
1勺
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。
步骤2
将山药去皮、洗净,切成长条片。
步骤3
将山药放入开水中,略烫几下,捞出沥干。
步骤4
熟腊肉切成薄片。
步骤5
锅中加入色拉油烧热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒。
步骤6
然后加入山药煸炒,肉片,撒上精盐、味精炒匀。
步骤7
最后淋上明油,即可出锅。
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