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苦瓜炒腊肉的做法
30分钟
初级入门
炒
苦味
食材清单
主料
苦瓜
1根
腊肉
150克
辅料
红椒
半个
生姜
1块
佐料
生抽
半勺
鸡精
半勺
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:苦瓜1根,腊肉150克,红椒半个,姜1块。
步骤2
腊肉洗净,放入锅中煮30分钟,捞出放凉后切薄片。
步骤3
苦瓜1根,对半切开,挖去瓜瓤,切片。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
姜1块切丝。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腊肉、姜丝煸炒,放入生抽半勺。
步骤7
放入苦瓜炒至断生,加入红椒翻炒半分钟,调入鸡精半勺即可。
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