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麻辣香锅的家常做法
60分钟
初级入门
炒
麻辣味
食材清单
主料
五花肉
400g
莲藕
200g 五花肉200克
辅料
青椒
5瓣
豆瓣酱
1块
生姜
2g
小米椒
半勺
花椒
1勺
白糖
1个
白芝麻
3个
大蒜
3g
佐料
食用油
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
莲藕去皮,然后洗净切片,放入清水中浸泡一下。
步骤2
大蒜切粒,姜切片,小米椒切圈,青椒切块,五花肉切片备用。
步骤3
锅中放入适量油,油温烧至5成热,五花肉放入锅中煸炒至微焦,然后放入豆瓣酱1勺,炒出红油,再放入姜片、花椒、蒜粒炒香,放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。
步骤4
放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟,再调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克,炒匀即可。
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