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麻辣香锅的家常做法
60分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
莲藕
400g
五花肉
200g
青椒
1个
辅料
料酒
1勺
生抽
1勺
生姜
1块
大蒜
4瓣
辣椒
3个
花椒
2g
豆瓣酱
1勺
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
青椒
1个
姜
1块
大蒜
4瓣
辣椒
3个
花椒
2克
豆瓣酱
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
莲藕去皮洗净切片,放入清水中浸泡待用,大蒜切粒,姜切片,小米椒切圈,青椒切块,五花肉切薄片备用。
步骤2
锅中放入少量油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香,放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。
步骤3
放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
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