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麻辣香锅的家常做法
15分钟
初级入门
炒
香辣味
食材清单
主料
五花肉
200克
青椒
1个
莲藕
400克
辅料
豆瓣酱
1勺
花椒
2个
小米椒
3个
大蒜
4瓣
白芝麻
3克
生姜
1块
佐料
生抽
1勺
盐
半勺
料酒
1勺
白糖
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:五花肉200克,莲藕400克,青椒1个,姜1块,大蒜4瓣,花椒2克,豆瓣酱1勺,料酒1勺,生抽1勺。
步骤2
莲藕切片。
步骤3
大蒜切粒。
步骤4
姜切片。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
青椒切块。
步骤7
五花肉切片备用。
步骤8
锅中放入少量油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣酱1勺,炒出红油。
步骤9
放入姜片、花椒、蒜粒炒香,放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。
步骤10
放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
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