步骤1所需食材:五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、番茄100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、桂皮1块、八角2个、花椒2克、大酱30克。
步骤2五花肉洗净,切小块。
步骤3土豆去皮切块,胡萝卜切块,西红柿切片。
步骤4白菜切块,豆角摘好。
步骤5姜葱蒜切片。
步骤6锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油。
步骤7放入西红柿炒出红油。
步骤8加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香,加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀。
步骤9加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精即可。