步骤1食材:五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、西红柿100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、大酱30克、桂皮1块、八角2个、花椒2克。
步骤2五花肉洗净,切小块。
步骤3土豆去皮切块。
步骤4胡萝卜切块。
步骤5西红柿切片。
步骤6白菜切块。
步骤7豆角摘好。
步骤8姜葱蒜切片。
步骤9粉条放入温水中泡发。
步骤10锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油。
步骤11放入西红柿炒出红油。
步骤12加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香,加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀。
步骤13加入适量清水,炖5分钟。加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精即可。