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平菇炒肉的做法
35分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
平菇
200克
猪里脊
200克
辅料
红椒
50克
青椒
1个
生姜
1块
大蒜
3瓣
佐料
盐
半勺
鸡精
半勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:猪里脊200克、平菇200克、红椒50克、青椒1个、姜1块、蒜3瓣。
步骤2
猪里脊洗净切小片。
步骤3
放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤4
平菇洗净撕小块,红椒、青椒切条。
步骤5
姜切片,蒜切片。
步骤6
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
步骤7
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入平菇炒至断生。
步骤8
放入青、红椒、肉片翻炒均匀。
步骤9
最后加入蚝油半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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