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粉蒸排骨的做法
60分钟
中级掌勺
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
排骨
600g
辅料
蒸肉米粉
100g
红薯
150g
生姜
1块
小葱
3根
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
2g
辣椒粉
2g
花椒粉
3g
佐料
生抽
1勺
料酒
1勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
排骨洗干净,放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,白糖半勺,鸡精半勺搅拌均匀,腌制2小时。
步骤2
姜切成片,葱切段,然后将红薯去皮洗干净,然后切滚刀块,铺在盘底,并将腌好的排骨去掉姜葱,撒上蒸肉米粉,搅拌均匀。 。
步骤3
排骨放在红薯块上,放入蒸锅蒸90分钟。蒸好后取出,撒上花椒粉、葱花即可。
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