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粉蒸排骨的做法
60分钟
初级入门
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
排骨
600克
蒸肉米粉
100克
红薯
150克
辅料
生姜
1块
小葱
3根
豆瓣酱
1勺
佐料
生抽
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
2克
辣椒粉
2克
花椒粉
3克
白糖
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:排骨600克,蒸肉米粉100克,红薯150克,姜1块,小葱3根,豆瓣酱1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
排骨放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,白糖半勺,鸡精半勺拌匀腌制2小时。
步骤5
红薯切滚刀块。
步骤6
铺在盘底。
步骤7
将排骨中的姜葱挑出不要,加入蒸肉米粉拌匀,放在红薯块上。
步骤8
放入蒸锅蒸90分钟,取出撒上花椒粉、葱花即可。
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