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粉蒸排骨的做法
2小时
初中水平
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
排骨
600克
红薯
150克
辅料
生姜
1块
小葱
3根
花椒粉
3克
辣椒粉
2克
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
2克
料酒
1勺
白糖
半勺
鸡精
半勺
佐料
生抽
1勺
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:排骨600克、红薯150克、蒸肉米粉150克、花椒粉2克、辣椒粉2克、豆瓣酱1勺、小葱3根、姜1块、胡椒粉2克。
步骤2
姜切片,葱切段,排骨洗净,放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,白糖半勺,鸡精半勺拌匀腌制2小时。
步骤3
红薯去皮洗净,切滚刀块,铺在盘底。
步骤4
将排骨中的姜葱挑出不要,加入蒸肉米粉拌匀,放在红薯块上。
步骤5
放入蒸锅蒸90分钟,取出撒上花椒粉、葱花即可。
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