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八爪鱼的做法
30分钟
初级入门
炸
家常味
食材清单
主料
鱿鱼
400克
辅料
干辣椒
200克
洋葱
10克
佐料
花椒
3克
蒜
3瓣
姜
1块
盐
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
鱿鱼清洗干净,切成丝,洋葱切条。姜1块切片,蒜切片,干辣椒剪成段。
步骤2
锅中加清水烧开,然后放入鱿鱼丝,焯水10秒捞出沥干。在鱿鱼丝里面加入淀粉,搅拌均匀。
步骤3
锅里加食用油,油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出。
步骤4
锅中留底油,加入姜片、大蒜、花椒、干辣椒,再加入洋葱和鱿鱼丝翻炒均匀。最后放入盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可。
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