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青椒肉丝的做法
15分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
青椒
100克
猪里脊肉
300克
辅料
大蒜
1瓣
料酒
2勺
生姜
3克
生抽
2勺
盐
5克
淀粉
5克
鸡精
1勺
食用油
适量
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
青椒100克洗净切丝,大蒜1瓣切蒜末,姜3克切末。
步骤2
猪里脊肉300克切丝,放入碗中,然后加入料酒2勺和生抽2勺搅拌均匀。再加入淀粉5克,鸡蛋清1个搅拌均匀,腌制10分钟左右。
步骤3
锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒熟。放入蒜末、姜末、青椒,炒至青椒变色。放入盐1勺、鸡精1勺调味,翻炒均匀,出锅即可。
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