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青椒肉丝的做法
25分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
青椒
100克
猪里脊
300克
辅料
生姜
3克
大蒜
1瓣
淀粉
5克
鸡蛋清
1个
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
料酒
2勺
生抽
2勺
食用油
50毫升
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:青椒100克,猪里脊300克,大蒜1瓣,生姜3克,淀粉5克,鸡蛋清1个。
步骤2
青椒切丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末备用。
步骤5
猪里脊肉切丝装碗。
步骤6
加入料酒,生抽,淀粉,鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
步骤7
锅中加入适量油,烧至7成热,放入肉丝炒熟后。
步骤8
放入蒜末,姜末,青椒,炒至青椒变色。
步骤9
放入盐1勺,鸡精1勺,调味后即可出锅。
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