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豆棒肉丝的做法
25分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
豆棒
200克
里脊肉
150克
辅料
大蒜
2瓣
青椒
1个
淀粉
5克
佐料
盐
5克
生抽
1茶匙
陈醋
1茶匙
料酒
1茶匙
蚝油
1茶匙
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烹饪步骤
步骤1
食材: 豆棒200克、里脊肉150克、大蒜2瓣、青椒1个、淀粉5克 调味料: 盐5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙
步骤2
豆棒放入锅中,加清水,加热5分钟左右,捞出,切成长条。
步骤3
里脊肉切成丝,然后放入碗中,加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀,腌制10分钟。
步骤4
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝,快速翻炒。
步骤5
然后加入大蒜、青椒和豆棒一起炒3分钟,炒至断生后调入生抽1茶匙、陈醋1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许,炒匀盛出。
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