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四川泡菜的做法
30分钟
初级入门
腌
家常味
食材清单
主料
白菜
600克
胡萝卜
200克
白萝卜
300克
辅料
八角
2个
桂皮
2块
香叶
少许
小米椒
6个
佐料
盐
1勺
冰糖
适量
料酒
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:白菜600克,胡萝卜200克,白萝卜300克,冰糖适量,红辣椒3个,青辣椒3个,香叶少许,八角2个,桂皮2个。
步骤2
把包菜切块。
步骤3
胡萝卜切成长条块。
步骤4
白萝卜切成长条块。
步骤5
热锅底倒入八角调料和冰糖,在撒点盐,倒入适量清水中火煮沸。
步骤6
准备好腌制泡菜的坛子,用筷子把包菜放入,再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒,然后放入白萝卜块。
步骤7
将冷却完的水倒入坛子,用筷子多搅拌几下,最后把封口盖在坛口上就可以了,记得坛口周围要有水,防止空气和细菌进去。
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