步骤1食材：柚子400克，冰糖20克，清水250毫升，蜂蜜2勺，盐水200毫升。
步骤2准备一盆清水，把柚子表皮沾湿，撒上盐搓洗干净。
步骤3用刀削下柚子皮然后切丝，尽量不要切太厚。
步骤4切好的柚子皮放盐水里腌一小时.。
步骤5随后放入清水中，中火煮10分钟，这样可以使柚子皮变软且没有苦味。
步骤6这个时间就可以用来剥柚子果肉，处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加冰糖和清水中小火熬1个小时，熬制粘稠柚皮金黄透亮就可以了。
步骤7熬好的柚子放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤8装入密封罐，放入冷藏室存放。
步骤9喝的时候用温水冲泡即可。
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