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大虾的做法
15分钟
初中水平
烧
咸鲜味
食材清单
主料
虾
500克
辅料
生姜
1块
大葱
1段
大蒜
3瓣
淀粉
1勺
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
白糖
1勺
黑胡椒
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净,姜切片,大葱切粒,蒜切片。
步骤2
碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
步骤3
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,焖2分钟,大火翻炒收汁,放入适量盐、鸡精调味即可。
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