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红烧大虾的做法
30分钟
初级入门
烧
家常味
食材清单
主料
虾
500克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
大葱
1段
黑胡椒粉
2克
料酒
半勺
白糖
1勺
佐料
生抽
1勺
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:虾500克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,淀粉少许, 白糖1勺,黑胡椒粉2克。
步骤2
鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切粒。
步骤6
碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
步骤7
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁焖2分钟。
步骤8
大火翻炒收汁,放入适量盐、鸡精调味即可。
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