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辣子鸡丁的家常做法
15分钟
新手尝试
炒
香辣味
食材清单
主料
鸡腿
2个
麻花
4个
辅料
生姜
1块
大蒜
5瓣
小葱
2根
干辣椒
50克
花椒
50克
白芝麻
少许
佐料
花椒粉
2克
辣椒粉
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
蒜切片,姜切片,鸡腿洗净切小块。
步骤2
油温烧至6成热,放入鸡丁炸至金黄,捞出待用。
步骤3
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入花椒、干辣椒炒香,放入鸡丁翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精1勺炒匀,放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀,盛出撒上白芝麻即可。
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