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芹菜肉片的做法
30分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
里脊肉
200g
芹菜
250g
辅料
淀粉
半勺
小米椒
3个
大蒜
2瓣
生姜
1块
佐料
生抽
半勺
料酒
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣。
步骤2
芹菜洗净切段。
步骤3
小米椒切圈,姜1块切末,大蒜2瓣切末。
步骤4
里脊肉切片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片翻炒至变色后盛出待用。
步骤6
锅中留底油,姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,放入肉片、小米椒圈炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
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