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冬瓜薏米排骨汤的做法
5小时
初中水平
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食材清单
主料
薏米
30克
排骨
300克
辅料
冬瓜
500克
生姜
1块
料酒
1勺
佐料
盐
2勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:冬瓜500克,生姜1块,料酒1勺,薏米30克,排骨300克。
步骤2
薏米用清水浸泡2小时。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
冬瓜洗净去皮切块。
步骤5
锅中放入适量清水烧开,放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出。
步骤6
锅中放入姜片、排骨、薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时。
步骤7
放入切好的冬瓜,继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺,拌匀后即可盛出。
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