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莲藕排骨汤的做法
60分钟
初级入门
炖
家常味
食材清单
主料
排骨
500克
辅料
莲藕
200克
枸杞子
2克
生姜
1块
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
排骨清洗干净,放清水中浸泡30分钟。
步骤2
莲藕去皮洗净,切成滚刀块,然后放入清水中浸泡,姜切成姜片。
步骤3
将排骨、姜片和料酒1勺放入锅中,大火煮开,捞出排骨,清洗干净备用。
步骤4
砂锅中放入排骨、姜片、花椒和适量清水大火煮开,换小火慢煲30分钟。
步骤5
然后加入莲藕、枸杞煮沸,继续小火慢煲1小时左右,放入盐1勺、鸡精半勺搅拌均匀,盛出即可。
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